Бісквітний Пиріг Зі Смородиною

Збити 230 г вершкового масла|мастила| з такою ж кількістю цукрової пудри. Додати 3 ст. молока та 4 збиті білки. Просіяти 1,5 склянки борошна, додати цедру одного лимона. Наприкінці додати розпушувач.

Збити 230 г вершкового масла|мастила| з такою ж кількістю цукрової пудри. Змішати із жовтками. Розмішати какао в 3 ст. теплого молока, додати в яєчно-олійну суміш. Туди ж додати півсклянки борошна, цукати та смородину.

Вистелити форму пекарським папером. Чергувати шари (1-2-1). Випікати протягом години.

Для глазурі змішати 250 г цукрової пудри та 50 г вершкового масла. Додати води стільки, щоб маса була досить густою. Додати барвник (за бажанням). Нагріти на водяній бані, глазур має стати гладкою та блискучою.

Покрити пиріг глазур'ю, прикрасити горіхами (за бажанням).