Це печиво може зберігатися в контейнері, що щільно закривається, 3 тижні. Фісташки можна замінити порізаними та бланшированими мигдальними горіхами.
Розігріти духовку до 180 градусів. З'єднати борошно, цукор та пекарський порошок. Додати|добавляти| яйце і перемішати. Додати очищені несолоні фісташки та лимонну цедру, перемішати.
Замісити тісто і сформувати довгий джгут, покласти на змащений лист. Злегка притиснути зверху і запікати 20 хвилин|мінути| до блідо-жовтого кольору.
Охолоджувати протягом 10 хвилин, нарізати на 10 см діагональні смужки. Покласти шматочки на лист і запікати ще 10 хвилин до золотистого кольору. Повністю охолодити.