Безглютеновий Пиріг «Зебра» З Черемховим Борошном

Яйця збити із цукром у білу піну.

Від олії відокремити один шматочок - для змащування форми. Олію розм'якшити (наприклад, в мікрохвильовій печі або на батареї). Додати до яєць і перемішати.

Додати сметану, перемішати.

Розділити всю масу на дві рівні частини. Відміряти 175 г кукурудзяного борошна, додати до неї пів чайної ложки соди. Просіяти муку|борошно| і перемішати.

Взяти кукурудзяне борошно, що залишилося, додати соду і черемхова борошно. Просіяти та перемішати. У результаті і темне, і світле тісто має вийти суміш сметани.

Змастити форму 26-28 см олією. Далі взяти велику ложку, зачерпнути одного тіста та викласти у центр. Зачерпнути одну ложку іншого тіста і викласти в центр зверху першої ложки. Продовжувати чергувати, доки тісто не закінчиться.

Поки плита розігрівається до 180 градусів, пиріг нехай постоїть і осяде.

Поставити пиріг на 30 хв. Потім накрити форму фольгою та випікати ще 20 хвилин.