Рекомендується використовувати саме бейгли.
Бейгл розрізати на дві половини.
Обсмажити із двох сторін.
На одну половину укласти готовий омлет приготований з двох яєць, вершків і тертої моцарелли, потім накрити другою половиною. Поруч укласти вершковий сир, смажений бекон, половинку смаженого помідора.