Тости З Беконом Та Яйцями Пашот

Спочатку потрібно зварити яйця пашот: для цього, акуратно, не пошкоджуючи жовтка, розбити яйце в миску. Поставити невелику каструлю або сковорідку на маленький вогонь і налити в неї приблизно на 2,5 см води з чайника, що закипіла. Як тільки з дна почнуть підніматися бульбашки, обережно вилити у воду яйце і дати йому поваритись рівно одну хвилину (стежте по годинах). Зняти каструлю з вогню та дати яйцю «дійти» в гарячій воді, рівно 10 хвилин.

Булочки і бекон підсмажити з обох боків. На булочки зверху викласти скибочки бекону.

Вийняти яйце пашот шумівкою - білок буде готовим, але дуже ніжним, а жовток - текучим. Промокнути шумівку знизу паперовим рушником, викласти пашот на тост із шинкою і негайно подати.