Бенедикт З Йогуртом Та Гострим Маслом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Бенедикт із йогуртом та гострим маслом — це елегантний сніданок із поєднанням ніжних яєць пашот, вершкового сулугуні та освіжаючих огірків. Солодкуватий маринований буряк додає кольору й аромату, а грецький йогурт із пікантним маслом наповнюють страву глибоким смаком. Завершує композицію хрусткий тост, який тримає всі акценти разом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії660
-
Протеїни34
-
Жири48
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Щоб яйця-пашот вийшли ідеальними, використовуйте свіже яйце та готуйте його в невеликій кількості води з додаванням трішки оцту. Для гострого масла змішайте оливкову олію, кайенський перець і паприку — прогрійте на слабкому вогні для розкриття аромату прянощів.
Буряк запекти у фользі з оливковою олією при температурі півтори години 180, потім замаринувати з крем-бальзаміком. Тост із зернового хліба обсмажити на сковороді.
Щоб приготувати яйця-пашот, у киплячій воді зробити вирву віночком і розбити акуратно два яйця, варити 3-4 хвилини.
Огірок натерти на тертці із сиром сулугуні та заправити сметаною.
На тарілку викласти салат з огірка та сиру, маринований буряк кубиками, 2 яйця пашот, полити гострим маслом та грецьким йогуртом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ