Бенедикт З Йогуртом Та Гострим Маслом

Буряк запекти у фользі з оливковою олією при температурі півтори години 180, потім замаринувати з крем-бальзаміком. Тост із зернового хліба обсмажити на сковороді.

Щоб приготувати яйця-пашот, у киплячій воді зробити вирву віночком і розбити акуратно два яйця, варити 3-4 хвилини.

Огірок натерти на тертці із сиром сулугуні та заправити сметаною.

На тарілку викласти салат з огірка та сиру, маринований буряк кубиками, 2 яйця пашот, полити гострим маслом та грецьким йогуртом.