Білий Мед

Мед покласти в емальоване відро, залити 8 л окропу та залишити до наступного дня.

На другий день суміш прокип'ятити протягом години.

Потім додати хміль, прокип'ятити (з невеликими перервами) ще 4 – 5 разів.

Коли мед охолоне до кімнатної температури, перелити його в міцне барило і, додавши до нього кардамон і розпущений у воді желатин, добре закупорити.

Після того, як мед настоїться та перебродить протягом 15-20 днів, розлити його в пляшки, які добре закупорити, скласти у прохолодне місце.

Через 3 місяці мед готовий до вживання.