Басбуси З Кокосовою Стружкою

Змішуємо манну крупу, цукор, кокосову стружку, ванілін та соду.

Розтоплюємо вершкове масло.

У суміш пункту 1 наливаємо рослинне масло і розтоплене вершкове. Ретельно перемішуємо.

У масу, що вийшла, додаємо сметану і ретельно заважаємо, поки не втомиться рука (хвилин 10-15).

Змащуємо деко рослинною олією і викладаємо суміш, що вийшла.

Ставимо в духовку за 160-170 градусів, випікаємо близько 30 хвилин. Зверху має утворитися бронзова скоринка, трохи темніша за золоту.

Після випікання добре охолоджуємо пиріг.

Нагріваємо цукровий сироп (цукор і вода 1:1), доводимо до кипіння, заливаємо чайну ложку лимонного соку. Знімаємо з плити

Холодний пиріг ріжемо в деку, тому що потім ви його не зможете порізати. Не дістаючи з листа, залийте басбусу (холодну, це важливо), сиропом (гарячим, це важливо). Дочекайтеся коли весь сироп буде всмоктаний пирогом. Ще раз охолодіть (хоча можете і прямо зараз почати) та приємного апетиту.