Барбарисовий Джем

Підготувати ягоди (промити та висушити).

У каструлю відправити цукор та поставити танути на маленькому вогні.

Засипати ягоди барбарису в цукор та помішувати дерев'яною ложкою.

Додати ще 20 грамів (1 столова ложка) цукру зверху ягід і додати чистої води, постійно помішуючи.

Довести до кипіння, додати агар-агар і поварити 5-7 хвилин|мінути|.

Зняти з вогню, підготувати скляний формений посуд.

Через друшляк перелити барбарисовий сік у посуд і залишити остуджуватися. Після цього прибрати в холодильник до повного охолодження.

Подавати з випічкою, млинцями, тостами та до чаю.