Полуничний Джем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування360 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії9805
-
Протеїни35
-
Жири16
-
Вуглеводи2346
Інструкція приготування
Чудова альтернатива варенню, якщо у вас є м’яка або перестигла полуниця, яку складно зварити, не пошкодивши цілісність ягід. Кількість цукру можна регулювати на свій смак, за бажанням додати більше. Агар-агар потрібен для стабілізації джему: чим його більше, тим густіший джем. Не забувайте, що банки та кришки мають бути стерильними й гарячими.
Підготуйте полуницю.
Помийте та обсушіть.
Очистіть від плодоніжок.
Засипте цукром у каструлі й залиште на деякий час.
Полуниця пустить сік і осяде.
Доведіть полуницю до кипіння в отриманому сиропі.
Додайте лимонну кислоту.
Зблендеруйте зварені ягоди.
До однорідної консистенції.
Агар-агар висипте в суху чашку.
Залийте невеликою кількістю води кімнатної температури й розмішайте.
Отриману рідину влийте в полуничну масу, перемішайте й доведіть до кипіння.
Розлийте по банках.
Закатайте й охолодіть у перевернутому вигляді, потім переверніть і приберіть на зберігання.