Полуничне Варення
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування360 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії9600
-
Протеїни32
-
Жири16
-
Вуглеводи2294
Інструкція приготування
Найсмачніше й найпростіше варення. Для нього краще брати щільну полуницю, інакше вона розпливеться під час варіння. Перемішувати варення слід обережно, дерев’яною ложкою або лопаткою, не зачерпуючи, а просто перемішуючи від краю до центру. Вариться у два етапи: спочатку довести до кипіння, потім охолодити за кімнатної температури й знову довести до кипіння з додаванням кислоти. Закупорені банки чудово зберігаються за кімнатної температури.
Підготуйте полуницю.
Промийте й обсушіть.
Очистіть від плодоніжок.
Викладіть у каструлю або таз для варення.
Засипте цукром і залиште на кілька годин.
Невдовзі полуниця пустить сік і осяде.
Поставте на невеликий вогонь і варіть до закипання, потім проваріть 5–7 хвилин.
Коли з’явиться піна, зніміть її, після чого остудіть варення.
Додайте кислоту й знову проваріть варення.
Розкладіть у стерильні банки.
Залийте сиропом.
Закупорте банки й залиште до повного охолодження у перевернутому вигляді, потім переверніть і приберіть на зберігання.