Баранина В Йогуртовому Маринаді Із Запеченими Помідорами

Розрубати баранячу ногу на шматки шириною 2,5-3 см. М'ясо вимити і обсушити.

Імбир (2,5 см) очистити від шкірки, натерти на тертці.

Часник очистити та нарізати тонкими скибочками.

Кинзу вимити, обсушити та подрібнити.

Змішати йогурт з імбиром, часником, кінзою, чилі, чорним перцем та сіллю.

Натерти м'ясо сумішшю, загорнути у фольгу і помістити в холодильник на 2 год, а краще на ніч.

Окремо приготувати помідори. Розігріти духовку до 180 °С. Помідори вимити і розрізати навпіл.

Невисоку форму для запікання змастити|змазати| 0,5 ст. л. рослинної олії, покласти в неї помідори зрізом догори, посипати орегано. Готувати у духовці 10 хв. Духовку не вимикати.

Деко змастити рослинним маслом, що залишилося, укласти на нього м'ясо.

Запікати 1 год,поки маринад не утворює коричневу скоринку.

Подавати із помідорами.