Баранина В Йогуртовому Маринаді Із Запеченими Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Баранина в ніжному йогуртовому маринаді розкриває своє глибоке тепло та обволікає пряністю кінзи, імбиру і часнику. Запечені помідори черрі додають яскравої свіжості й легкого карамельного аромату. Гармонія м’якості м’яса та пікантності овочів створює вишукану, затишну атмосферу, яку хочеться розділити з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії978
-
Протеїни63
-
Жири72
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для справді делікатної текстури баранину залишайте в маринаді мінімум на ніч. Якщо не полюбляєте кінзу, замініть на петрушку. Помідори підсипайте орегано безпосередньо перед запіканням — так аромат збережеться яскравішим.
Розрубати баранячу ногу на шматки шириною 2,5-3 см. М'ясо вимити і обсушити.
Імбир (2,5 см) очистити від шкірки, натерти на тертці.
Часник очистити та нарізати тонкими скибочками.
Кинзу вимити, обсушити та подрібнити.
Змішати йогурт з імбиром, часником, кінзою, чилі, чорним перцем та сіллю.
Натерти м'ясо сумішшю, загорнути у фольгу і помістити в холодильник на 2 год, а краще на ніч.
Окремо приготувати помідори. Розігріти духовку до 180 °С. Помідори вимити і розрізати навпіл.
Невисоку форму для запікання змастити|змазати| 0,5 ст. л. рослинної олії, покласти в неї помідори зрізом догори, посипати орегано. Готувати у духовці 10 хв. Духовку не вимикати.
Деко змастити рослинним маслом, що залишилося, укласти на нього м'ясо.
Запікати 1 год,поки маринад не утворює коричневу скоринку.
Подавати із помідорами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ