Баранина Та Хумус У Піті

У блендер викладіть баранину, 3 зубчики часнику, цибулю, заатар та листя коріандру. Добре подрібніть. Перекладіть у миску, накрийте та поставте в холодильник на 1 годину.

Мокрими руками зліпите з фаршу 8 сосисок. Розігрійте гриль і змастіть олією. Змастіть олією сосиски. Смажте до готовності приблизно 8 хвилин, перевертаючи.

Для хумус злийте нут, залишивши рідину. Викладіть нут в блендер, додайте подрібнений часник і тахіні, що залишився. збивайте, додаючи лимонний сік і 3 столові ложки рідини з нуту. Збивайте до стану пасти. За необхідності додайте ще лимонний сік або рідину. Посоліть і поперчіть.

Змастіть маслом один бік піт і посипте заатаром. Викладіть на гриль, не олійною стороною вниз і смажте 2-3 хвилини.

Викладіть пити на тарілки, намажте хумусом, зверху викладете по 2 баранячі сосиски і листя салату. Поверніть у рулет.