Банановий Кекс З Волоським Горіхом

Робимо пюре із бананів. Банани мають бути стиглими. Давимо їх картоплею м'якою в мисці.

Розтопити олію (у мікрохвильовій печі 20-30 сек). Вливаємо олію в бананову суміш. Ретельно перемішуємо.

Додати цукор, розпушувач, яйце та борошно. Все добре перемішати лопаткою. Додати горіхи.

Форму для кексу змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном, надлишки витрушуємо.

Виливаємо суміш у форму.

Випікати при 175 градусах приблизно годину. Готовність перевіряємо шпажкою. Якщо раптом скоринка з'явилася, а всередині ще не готова, можна накрити фольгою - блискучою стороною вгору.

Після того, як ми переконалися, що кекс готовий, витягуємо його на волю і даємо охолонути у формі. Після остигання, акуратно виймаємо і можемо насолоджувати м'яким та пористим щастям)