Молоко закип'ятити разом із коричною паличкою і за півгодини уварити вдвічі. Видалити корицю. Третину молока вилити у форму 20×20 см, зверху викласти половину нарізаних кільцями бананів та половину сиру. Залити третину молока та знову викласти банани та сир. Покрити молоком, посипати корицею.
Пекти півгодини при 180 градусах.