Я використовую не склянку зазвичай, а кухоль (вона більша за обсягом), при цьому та ж кількість інгредієнтів. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12 мафінів середнього розміру. Якщо ви використовуєте (не дуже нову) газову духовку, то протягом останніх п'яти хвилин рекомендую підняти температуру на 10 градусів, щоб мафіни підрум'янилися. І насамкінець, для більшої корисності можна додати в тісто жменю вівсяних пластівців.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Банани зім'яти в пюре (вилкою, товкачем, натерти на тертці або подрібнити в блендері).
Усі інгредієнти змішати до однорідної маси та розкласти у форми для маффінів (дуже зручно використовувати паперові формочки). За бажання можете, як на фото, посипати мафіни вівсяними пластівцями.
Відправити майбутні мафіни в духовку на 20-25 хвилин в залежності від розміру.