Розкачати тісто тонко.
Нарізати на квадрати (зі стороною приблизно 14-15 см).
Посипати серединку квадрата (по діагоналі) щіпкою цукру та 1 столовою ложкою кокосової стружки.
Покласти на серединку половинку банана і загорнути в тісто, конвертиком (внахлест).
Посипати «конвертики» цукром (злегка для краси).
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20–25 хвилин.