Баклажани З Надуги
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування2 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Баклажани з надуги — це витончена закуска з грузинським акцентом. Шовковисті скибочки баклажану сповнені ніжної начинки із надуги, вершків та сметани, аромат якої підкреслюють свіжа м’ята й кінза. Легкий натяк гострої аджики додає пікантності, а помідори й зелень освіжають кожен шматочок. Прекрасний баланс текстур і смаків для неспішного застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії245
-
Протеїни8
-
Жири21
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Обирайте молоді баклажани з тоненькою шкіркою — вони ніжніші й не дають гіркоти. Подаючи закуску, обов’язково дайте їй настоятись у холодильнику: так аромат зелені повністю розкривається у вершковій начинці.
Надуги змішати зі сметаною та вершками. Додати аджику, дрібнорубане листя м'яти і кінзи, злегка посолити і прибрати в холодильник.
Баклажани нарізати вздовж тонкими мовами (на порцію потрібно 4 скибочки). Обсмажити на олії з двох сторін до м'якості, остудити.
Викласти на кожну скибочку баклажана по 1 столовій ложці надуги і згорнути в рулет.
Прикрасити зеленню, скибочками помідорів та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ