Бакинське кураб'я
Бакинське кураб'є — універсальний тип печива для всього ареалу Середземномор'я та Близького Сходу. Відмітною ознакою бакинського кураб'ї можна вважати присутність повидла в центрі трояндочки з піщаного тіста. Саме тісто виходить за цим рецептом не надто солодким, тому що за цей солодкий смак у результаті відповідає джем, який сам по собі вже нудотний. Можна додати і варення на кшталт брусничного, але тоді радимо покласти більше цукру в тісто - для балансу.
Як приготувати
-
Крок 1
Змішати вершкове масло кімнатної температури із цукровою пудрою.
-
Крок 2
Додати білок та борошно. Вийняти з ванільного стручка насіння і додати його до тесту.
-
Крок 3
Перекласти тісто в мішок кондитерський і видавити невеликі печива на деко.
-
Крок 4
У центрі кожного печива зробити пальцем поглиблення, у них видавити повидло знову ж таки за допомогою мішка. Випікати печиво при температурі 220 градусів.
Поживна цінність
- Калорії
- 417 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 50 г
