Бабагануш Із Житнім Хлібом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Бабагануш із житнім хлібом — це ніжна кремова закуска з ароматом запечених баклажанів, легкістю тахіні та ніжною кислинкою лимону. Теплий житній хліб додає страві земної нотки, чудово балансує вершкову текстуру. Поєднання м'якої пасти з хрусткими скибками створює гармонійний, насичений смак, який об'єднує простоту інгредієнтів із майстерністю подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії182
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для глибшого аромату обов'язково запечіть баклажани до легкої підпалинності шкірки. До тахіні можна додати дрібку копченої паприки — вона підкреслить характер баклажанів і красиво освіжить класичний смак бабаганушу.
Насамперед потрібно запекти баклажани. Найкраще запікати їх на грилі, але можна використовувати духовку. Промиті баклажани наколоти вилкою в кількох місцях і відправити в гарячу духовку, доки вони не стануть м'якими. Якщо баклажани не проколоти, вони можуть луснути в духовці та забризкати стіни.
Готові баклажани очистити та дрібно порубати. Додати тахіні, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець за смаком.
Подавати із житнім хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ