Закуски

Бабагануш Із Натуральним Йогуртом

Image
  • Час на підготовку
    60 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Інгредієнти

стебел
чайних ложок
столові ложки
зубчика
столових ложок
чайних ложок
столових ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    85
  • Протеїни
    3
  • Жири
    6
  • Вуглеводи
    5

Інструкція приготування

Класичний близькосхідний дип з печених баклажанів, який можна використовувати і як намазку.

1 Крок

Баклажани укласти на лист, прокладений папером, і зробити на кожному шість-сім неглибоких проколів у різних місцях. Поставити лист у духовку, розігріту до 200 градусів, хвилин на сорок. За двадцять хвилин перевернути баклажани на інший бік. Це, як і проколи, потрібне для того, щоб овочі пропеклися рівномірно.

2 Крок

З готових баклажанів зняти шкірку та перекласти м'якоть у миску. Туди ж додати йогурт, кунжутну пасту (її ще називають тахіні), часник, зіру, кінзу та лимонний сік – і перетворити все це блендером на однорідне густе пюре.

3 Крок

Поставити бабагануш у холодильник на годину. Потім перемістити в соусницю (або соусниці) і полити зверху оливковою олією, змішаною з паприкою.

Вам також може сподобатися