Баклажан З Боніто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечений баклажан у пікантному союзі солодко-пряного бульгоги та гострого тайського соусу, вкритий тонкими пластівцями сушеної риби боніто, зачаровує текстурою та ніжною димною ноткою. Кремовий йогурт підкреслює гостроту й створює гармонійний акцент. Це закуска, яка дивує поєднанням української простоти й азійської виразності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії408
-
Протеїни7
-
Жири12
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури баклажан важливо обсмажити до легкої скоринки, а потім пропекти в духовці — це дозволить м’якоті стати шовковистою. Боніто краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб зберегти його витончену структуру.
Приготувати соус. Соус бульгоги та соус тайський чилі змішати до однорідної маси.
Баклажан розрізати вздовж навпіл. Потім в одній половині баклажана зробити глибокі надрізи в м'якоті хрест на хрест. Викласти на м'якоть морську сіль, свіжомелений перець та оливкову олію.
Обсмажити підготовлені баклажани по 2 хвилини з кожного боку.
Налити на баклажан приготований соус і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 10 хвилин.
На готовий баклажан вилити ще невелику кількість соусу. Викласти готовий баклажан і посипати стружкою тунця. Подавати із йогуртом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ