Азіатська Рисова Каша З Яловичиною, Грибами Шиїтаке Та Часниковими Чіпсами.

У велику чашку помістіть шматочки яловичини, додайте крохмаль, масло, соєвий соус, сіль і цукор, добре перемішайте і залиште маринуватися в холодильнику.

Очистіть часник і наріжте тонкими слайсами. Викладіть слайси на сковороду з оливковою олією і починайте нагрівати на повільному вогні доти, доки вони не набудуть золотистого відтінку. Продовжуйте час від часу помішувати, щоб слайси не пригоріли.

Через 15 хвилин, коли чіпси будуть готові, злийте олію через сито і помістіть чіпси в маленьку чашку, приправивши їх сіллю. Масло, що залишилося, збережіть для сервірування.

Ополосніть гриби шиїтаке під струменем холодної води, щоб змити великі піщинки. Після цього залийте гриби окропом так, щоб вода їх повністю приховувала. Через 20 хвилин прополощіть гриби в холодній воді і дайте стекти надлишкам вологи протягом деякого часу.

Рис промийте під струменем холодної води, злийте надлишки рідини; помістіть рис у каструлю і залийте 5 склянками води. Накрийте кришкою та доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і накрийте знову на 15 хвилин. Після закінчення заважайте рис, щоб він не пригорів, і знову накрийте кришкою.

Через 15 хвилин знову перемішайте рис і додайте нарізані гриби.

Через 20 хвилин додайте шматочки маринованої яловичини, перемішайте і залиште кипіти на 5-10 хвилин до готовності м'яса. Після чого додайте 2 столові ложки соєвого соусу, сіль та перець за смаком.

Покладіть рис у чашку, прикрасьте зеленим і шнит-цибулею, часниковими чіпсами і оповиті часниковим маслом. Подавайте гарячим.