М'якуш авокадо пром'яти виделкою, щоб вийшло пюре. Помірно помістити пюре на одному з шматків будь-якого виду хліба. Авокадо — саме собою прісний продукт, тому потрібно присипати трохи сіллю. За бажання можна додати лимонного соку.
Посмажити яйце улюбленим способом (можна зробити яєчню-глазунью) і покласти на другий шматок хліба. Трохи посолити.
Покласти тости на тарілку.