Авокадо розрізати вздовж, вирізати м'якоть і дрібно її нарізати. Ананас нарізати на маленькі шматочки.
Приготувати соус, навіщо майонез треба збити з коньяком у відсотковому співвідношенні 2 до 1 .
М'якуш авокадо, ананас, креветки та соус ретельно перемішати та посолити. Масу, що вийшла таким чином, розмістити в заготовлених раніше половинках авокадо.