Розігрійте духовку до 180 градусів.
У мисці змішайте горіхи, оливкову олію, кумін, сіль та кайенський перець.
Викладіть горіхи на лист і відправте в духовку на 25-30 хвилин, поки вони не підсмажаться. Охолодіть.