Відварити картоплю (краще у мундирі).
Очистити шкірку, у тарілці розрізати вилкою на шматочки.
Залити рослинним нерафінованим запашним маслом, перемішати.
Додати дрібно порізану цибулю, суміш перців і суміш трав, ще раз перемішати.
Накрити кришкою та залишити на 20–25 хвилин.