Ароматна Морква У Спеціях По-Африканськи

Очистіть моркву і поріжте невеликими кухлями, щоб вийшло приблизно 3 склянки.

Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник, кумін та коріандр. Готуйте 20 секунд, помішуючи до появи запаху.

Додайте моркву, воду, лимонний сік та сіль. Доведіть до кипіння, зробіть невеликий вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 6-8 хвилин до м'якості. Відкрийте кришку і готуйте ще 2-4 хвилини, поки морква стане зовсім м'яка і рідина не перетвориться на сироп.

Втручайте петрушку і подавайте гарячої або кімнатної температури.