Порізати м'якоть кавуна середніми кубиками і викласти на блюдо. Зверху розкласти листочки м'яти.
Рікотту нарізати невеликими кубиками і викладіть на листя м'яти.
Встромити в кожну чарку по зубочистці і зверху посипте свіжомеленим перцем. Охолодити перед подачею.