Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, віджати сік.
Фініки, видаливши їх кісточки, дрібно нарізати і покласти в маленьку каструлю.
Влити апельсиновий сік та готувати на помірному вогні до розм'якшення. Остудити.
Додати апельсинову цедру та вершковий сир, перемішати.
Яблука, вирізавши серцевину, нарізати тонкими скибочками.
Змастити вершковий крем на яблука і подавати.