Апельсинове варення

Як приготувати

1. Крок 1

   Розрізаємо шкірку апельсина на тонкі смужки (можна ножицями).

2. Крок 2

   Вимочуємо кілька днів, постійно міняючи воду.

3. Крок 3

   Зрізаємо білу частину шкірки, тонкі смужки, що залишилися, скручуємо спіралькою і нанизуємо на нитку, як намисто.

4. Крок 4

   Виварюємо наші намисто 3-4 рази по 20 хвилин, щоразу зливаючи воду і остуджуючи намисто в холодній воді.

5. Крок 5

   Варимо сироп із води та цукру (води на око, так, щоб покрило шкірки).

6. Крок 6

   Опускаємо намисто в сироп і варимо ще хвилин 20, остуджуємо і проварюємо ще раз, додавши лимонний сік, 2 столові ложки меду та горіхи (у мене тертий мигдаль та кешью).

7. Крок 7

   Охолоджуємо, розливаємо банками, подаємо до столу.