Морквяні Цукерки

Береться велика тертка, за допомогою якої натирається очищена морква.

Апельсин та лимон звільняють від цедри, а з самих плодів готують соки.

Морква кладеться на розігріту сковороду, щоб трохи підсмажити її. Трохи згодом до моркви додається цукор. Обсмажувати потрібно доти, доки він не розтопиться повністю.

Після цього додають приготований апельсиновий сік та лимонний сік, які потрібно випарувати. Після цього кладеться кардамон.

Морква продовжує гасити на повільному, щоб наша суміш була в'язкою і густою. Сковорода знімається з вогню.

Морквяна маса, що вийшла, буде своєрідним пластиліном, з якого належить зліпити кульки. Ці кульки обвалюються у мелених горішках, ми використовували фісташки.