Десерт «Казка»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Десерт «Казка» — це витончена гармонія ніжного вершково-сирного крему з яскравими шматочками апельсинів, підкреслена приємним хрустом горіхів. Кожна половинка апельсинової шкірки перетворюється на мініатюрну тарілочку, наповнену повітряною, трохи прохолодною масою з освіжаючим цитрусовим ароматом. Делікатна подача робить цей десерт справжньою окрасою святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії353
-
Протеїни10
-
Жири22
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Зверніть увагу: масло повинно бути м'яким, кімнатної температури, щоб крем вийшов особливо ніжним і шовковистим. Для виразнішого аромату додайте трохи апельсинової цедри прямо у крем, але без гіркої білої частини.
Апельсини розрізати на половинки, вийняти м'якоть і розділити на маленькі шматочки.
Сир протерти через сито.
Яйця збити з|із| цукром, влити молоко і при помішуванні довести до кипіння. Дати охолонути.
Вершкове масло|мастило| збити, поступово ввести яєчну масу і підмішати сир. Додати шматочки апельсина та рубані горіхи.
Кремом, що вийшов, наповнити шкірку апельсина (можна декорувати її зубчастим краєм. Найлегше це зробити спеціальним ножем) і поставити на холод на 1 год.
Готовий десерт за бажанням прикрасити (сушеними часточками апельсина, листочками м'яти, половинкою горіха і т.д.).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ