Апельсинове Пісочне Печиво
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Апельсинове пісочне печиво зачаровує поєднанням ніжної текстури та виразної цитрусової ароматики. Легка скоринка приховує приємну пухкість всередині, а власноруч зібрана апельсинова цедра дарує вишукану свіжість. У кожній ноті відчуваються пряна кориця та м'яке вершкове тло. Це печиво чудово пасує до вечірнього чаю чи ранкової кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії529
-
Протеїни6
-
Жири16
-
Вуглеводи94
Інструкція приготування
Додавайте у тісто тільки свіжу апельсинову цедру без білого шару – це запорука чистого аромату без гірчинки. Печиво чудово тримає форму, якщо після замішування тісто добре охолодити.
Олію нарізати дрібними шматочками і дати розм'якшитися.
Борошно, пудру (120 г), корицю, сіль, крохмаль і розпушувач змішати.
Очистити цедру з апельсинів, змішати з сухими інгредієнтами, додати|добавляти| в м'яке масло|мастило| і перетерти масу руками до утворення пісочної крихти.
Додати яйце, екстракт апельсину та апельсиновий сік. Замісити тісто, воно має вийти м'яким, не липнути до рук і легко ліпитись.
Зробити з тіста пласт, загорнути у харчову плівку та прибрати на 20 хвилин у холодильник чи на 10 хвилин у морозильну камеру.
Насипати пудру (80 г) та цукор у дві миски.
З тіста скачати кульки вагою по 30 грам, обваляти спочатку в цукрі, а потім в пудрі, викласти на застелене пергаментом деко злегка притискаючи і присипаючи пудрою, якщо вона обсипалася в процесі. Печиво збільшиться трохи у розмірі, тому викладати на відстані близько 2 см один від одного.
Запікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ