Апельсинове Пісочне Печиво

Олію нарізати дрібними шматочками і дати розм'якшитися.

Борошно, пудру (120 г), корицю, сіль, крохмаль і розпушувач змішати.

Очистити цедру з апельсинів, змішати з сухими інгредієнтами, додати|добавляти| в м'яке масло|мастило| і перетерти масу руками до утворення пісочної крихти.

Додати яйце, екстракт апельсину та апельсиновий сік. Замісити тісто, воно має вийти м'яким, не липнути до рук і легко ліпитись.

Зробити з тіста пласт, загорнути у харчову плівку та прибрати на 20 хвилин у холодильник чи на 10 хвилин у морозильну камеру.

Насипати пудру (80 г) та цукор у дві миски.

З тіста скачати кульки вагою по 30 грам, обваляти спочатку в цукрі, а потім в пудрі, викласти на застелене пергаментом деко злегка притискаючи і присипаючи пудрою, якщо вона обсипалася в процесі. Печиво збільшиться трохи у розмірі, тому викладати на відстані близько 2 см один від одного.

Запікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.