Апельсини Під Журавлинним Соусом Та Карамелізованими Волоськими Горіхами Зі Спеціями

Розігрійте духовку до 160 градусів. Застеліть лист пергаментом.

У великій мисці змішайте мед, воду, запашний перець, сіль та мелений імбир. Додайте|добавляйте| горіхи і добре перемішайте. Процідіть горіхи і викладіть на лист, зберігши медову рідину. Посипте горіхи цукром і поставте в духовку приблизно на 17 хвилин|мінути|, поки|доки| горіхи не стануть золотистими і не зарум'яняться. Охолодіть.

У каструлі змішайте 0,75 склянки води, журавлинний сік і залишений від горіхів медовий розчин. Додайте журавлину і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть приблизно 20 хвилин, поки сироп не загусне і журавлина не стане м'якою.

Гострим ножем очистіть апельсини від шкіри та білих прожилок. Поріжте на тонкі кружечки. Викладіть на тарілки, полийте журавлинним соусом і посипте горіхами. Зверху прикрасьте м'ятою.