Анісові Біскотті З Лимонною Цедрою

Розігрійте духовку до 160 градусів. Змастіть маслом деко.

У мисці змішайте борошно, цукор, подрібнений аніс (розітріть у ступці), розпушувач, соду та сіль. В іншій мисці збийте яйця, білки, цедру та сік лимона. З'єднайте обидві суміші, перемішуючи дерев'яною ложкою.

Викладіть тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і скачайте ковбаскою. Перекладіть на лист і запікайте 20–25 хвилин.

Злегка охолодіть і поріжте скибочками по діагоналі. Знову викладіть на лист і відправте в духовку ще на 20 хвилин, перевернувши 1 раз. Охолодіть на ґратах.