Ананаси В Карамелі

Ананаси очистити від шкірки, нарізати кільцями, а потім часточками.

На сковороду налити 2 ст. олії, розігріти. Обваляти ананасові часточки в крохмалі та обсмажити до золотистої скоринки. Обсмажені часточки викласти на серветку, щоб забрати надлишки олії.

В іншій невеликій сковороді розігріти решту олії, всипати цукор і нагрівати на слабкому вогні до розчинення. Всипати в карамель кунжут, перемішати. Смажені часточки вмочити в карамелі і викласти на тарілку, залишити остигати.

При подачі прикрасити листи м'яти і злегка присипати кунжутом.