Підготувати усі інгредієнти.
Карамелізувати цукор на сковороді, додати|добавляти| масло (в ідеалі кокосове).
Кинути в нього невеликі кубики ананаса та смажити п'ять хвилин.
Залити апельсиновим соком та готувати ще три хвилини.
Подавати можна із морозивом.