Ананасова Шарлотка

Відокремити білки від жовтків. Білки збити з|із| 1/2 склянки цукру (додаючи його поступово) в круту піну. Жовтки розтерти з|із| 1/2 склянки цукру. З'єднати білки із жовтками. Додати|добавляти| просіяне борошно. Тісто готове, якщо набуло консистенції густої сметани.

Дно форми або сковороди змастити олією, розкласти шматочки яблук та ананасів. Поверх фруктів вилити тісто. Випікати до золотистого кольору при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Показник готовності пирога – на сірнику, опущеному в тісто, не повинно залишатися тіста.