Американські Пишні Млинці З Корицею

Розділити яйця на білки та жовтки, білки прибрати в холодильник.

Розтерти жовтки із цукром та корицею, додати молоко.

Всипати борошно, що просіяє, не перестаючи помішувати, додати гашену соду.

Білки посолити, збити до білих піків.

Білки акуратно ввести тісто, перемішуючи ложкою знизу вгору.

Розігріти сковорідку, змастити олією, обсмажити млинці до золотистого кольору

Викласти млинці чаркою, полити кленовим сиропом (медом, джемом, шоколадом), за бажання додати фрукти та ягоди.