Айсинг для торта
Як приготувати
Порада
Айсинг використовують для прикрашання тортів, десертів, кексів, капкейків тощо.
Це дуже смачна прикраса. Воно надає виробу незвичайного вишуканого вигляду.
Єдине айсинг дуже ламкий, як кришталь.
З нього можна малювати все що хочете: метеликів, листочки, завитки.
Айсинг прикрашають весільні торти.
Також айсинг можна підфарбовувати барвниками, щоб надати колір, який вам потрібен для прикраси десерту або торта.
Сохне айсинг на торті 15-20 хвилин.
Якщо ви хочете зробити фігури з айсингу, то сохнуть вони дві, три доби. Змастіть олією файл. Видавіть з кондитерського мішка айсинг, зображуючи малюнок, який згодом прикрасить виріб. Залишіть сохнути малюнок. Потім акуратно зніміть його з файлу та прикрашайте.
-
Крок 1
Відокремлюємо білок від жовтка.
-
Крок 2
Збиваємо віночком, але не міксером. Маса має бути не багато пінистою, але не густою! Час збивання приблизно .
-
Крок 3
Поступово додаємо цукрову пудру.
-
Крок 4
Маса має стати густою, але щоб її можна було видавити з кондитерського мішка.
-
Крок 5
Наприкінці додаємо лимонну кислоту.
Поживна цінність
- Калорії
- 70 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 17 г
