Помідори, яблука, морква та солодкий перець помити, очистити, пропустити через м'ясорубку та варити на повільному вогні 1 годину.
Додати олію, оцет, варити ще 1 годину. Додати цукор, сіль, розмелений часник, гіркий перець і готувати ще 30 хвилин на повільному вогні.
Розлити по гарячих банках. Закатати кришками.