Абрикоси В Карамелі Зі Збитими Вершками Та Твердою Нугою

Приготувати абрикоси у карамелі. Для цього свіжі або консервовані фрукти нарізати на маленькі часточки. Масло розтопити на сковороді, додати в нього абрикоси, посипати чайною ложкою коричневого цукру і дати підрум'янитися по 2 хвилини з кожного боку. Залишити остигати.

Приготувати ванільний сироп. Для цього стручок ванілі розрізати вздовж та за допомогою ножа вийняти вміст. У каструлю налити воду, додати поступово коричневий цукор (100 г), додати стручок ванілі та його вміст. Збільшити вогонь, додати чебрець і залишити на 10 хвилин до загусання. Зняти з вогню, витягти стручок ванілі.

Приготувати збиті вершки. У попередньо охолодженому в холодильнику салатнику збийте холодні вершки. Додайте|добавляйте| цукрову пудру і ще раз збийте.

Нугу дрібно наріжте за допомогою гострого ножа. Або покришіть її за допомогою качалки.

По склянках розкладіть абрикоси в карамелі, залийте сиром ванільним і додайте збиті вершки. Прикрасьте нугою.