Абрикоси в карамелі зі збитими вершками та твердою нугою

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати абрикоси у карамелі. Для цього свіжі або консервовані фрукти нарізати на маленькі часточки. Масло розтопити на сковороді, додати в нього абрикоси, посипати чайною ложкою коричневого цукру і дати підрум'янитися по 2 хвилини з кожного боку. Залишити остигати.

2. Крок 2

   Приготувати ванільний сироп. Для цього стручок ванілі розрізати вздовж та за допомогою ножа вийняти вміст. У каструлю налити воду, додати поступово коричневий цукор (100 г), додати стручок ванілі та його вміст. Збільшити вогонь, додати чебрець і залишити на 10 хвилин до загусання. Зняти з вогню, витягти стручок ванілі.

3. Крок 3

   Приготувати збиті вершки. У попередньо охолодженому в холодильнику салатнику збийте холодні вершки. Додайте|добавляйте| цукрову пудру і ще раз збийте.

4. Крок 4

   Нугу дрібно наріжте за допомогою гострого ножа. Або покришіть її за допомогою качалки.

5. Крок 5

   По склянках розкладіть абрикоси в карамелі, залийте сиром ванільним і додайте збиті вершки. Прикрасьте нугою.