Зубатка З Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Зубатка зі скибочками картоплі — це гармонія ніжної, соковитої риби та золотистої картоплі у пряних нотах спецій. Аромат приготування виповнює оселю теплом та затишком, а кожен шматочок зберігає ідеальний баланс смаку: делікатна риба — у хрусткій скоринці, картопля — підсмажена та запашна з помірною пікантністю приправ.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2546
-
Протеїни125
-
Жири131
-
Вуглеводи225
Інструкція приготування
Використовуйте картоплю середнього розміру з тонкою шкіркою — вона залишиться ніжною після запікання та не втратить форму. Зубатку обсушіть паперовим рушником перед паніруванням: це гарантує рівномірну, апетитну скоринку.
Підготувати продукти.
Картоплю помити добре.
Рибу помити, прибрати все зайве.
Борошно висипати в тарілку, додати|добавляти| 2/3 ложки солі.
Додати в солоне борошно приправу для риби.
Все добре перемішати.
Картоплю нарізати скибочками (прямо зі шкіркою), викласти у форму для запікання, посолити сіллю, що залишилася.
Додати приправу для овочів.
Додати 50 мл олії.
Рибу обваляти в борошні з усіх боків.
Покласти на сковороду і обсмажити з двох боків на олії.
Борошно, що залишилося від риби, висипати в картоплю.
Картопля добре перемішати.
Поставити запікатися в духовку на 35 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Рибу викласти у форму до картоплі та продовжити запікати разом ще 10 хвилин.
Після готовності розкласти порційно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ