Розігрійте гриль.
Замочіть кукурудзу у холодній воді на 10 хвилин. Злийте і добре просушіть. Викладіть на гриль і смажте з усіх боків приблизно 10 хвилин. Зніміть листя і смажте ще 10 хвилин до появи характерних смужок.
Поки кукурудза смажиться, у невеликій мисці змішайте майонез та кайєнський перець. Подрібніть фету.
На гарячі качани кукурудзи намажте майонез і посипте фетою.
Викладіть на тарілку та подавайте з часточками лайма.