Зимовий Салат Із Цитрусами

З'єднуємо 1/4 чашки (60 мл) цитрусового соку з майонезом і лимонним соком в середній мисці (збережіть цитрусовий сік, що залишився, для подальшого використання).

Додаємо мед. Постійно збиваючи, повільно додаємо оливкову олію тонким струмком. Приправляємо сіллю та перцем за смаком.

Викладаємо вимитий і крупно нарізаний бельгійський салат, цикорій, ескаріоль, кріп і часточки цитрусові у велику миску.

Збризкуємо половиною соусу, приправляємо сіллю та перцем, перемішуємо, потім збризкуємо ще соусом до смаку.