Жюльєн з курячої печінки з грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячу печінку помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

2. Крок 2

   Цибулю очистіть, вимийте і подрібніть.

3. Крок 3

   Печериці очистіть і дрібно наріжте.

4. Крок 4

   У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і обсмажте цибулю протягом 3 хвилин|мінути|. Додати печінку і смажте, помішуючи, 3 хвилини. Додайте печериці та потримайте на вогні ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть.

5. Крок 5

   Духовку розігрійте до 200 градусів.

6. Крок 6

   Сир натріть на дрібній тертці.

7. Крок 7

   Обсмажену з цибулею та грибами печінку викладіть у вогнетривкі порційні формочки. Посипте зверху сиром.

8. Крок 8

   Сметану змішайте з майонезом і трохи збийте. Залийте соусом печінку і випікайте в духовці 15 хвилин.

9. Крок 9

   Готовий жульєн посипте рубаною зеленню.