Жюльєн З Курячої Печінки З Грибами

Курячу печінку помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Цибулю очистіть, вимийте і подрібніть.

Печериці очистіть і дрібно наріжте.

У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і обсмажте цибулю протягом 3 хвилин|мінути|. Додати печінку і смажте, помішуючи, 3 хвилини. Додайте печериці та потримайте на вогні ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть.

Духовку розігрійте до 200 градусів.

Сир натріть на дрібній тертці.

Обсмажену з цибулею та грибами печінку викладіть у вогнетривкі порційні формочки. Посипте зверху сиром.

Сметану змішайте з майонезом і трохи збийте. Залийте соусом печінку і випікайте в духовці 15 хвилин.

Готовий жульєн посипте рубаною зеленню.