Жовтий Рис З Горошком

У ступці розштовхніть шафран, влийте 2 столові ложки води і додайте цю суміш у воду для рису.

Доведіть каструлю з несолоною шафранною водою до кипіння, всипте рис, перемішайте дерев'яною лопаткою і готуйте на великому вогні 12-15 хвилин, поки рис не стане м'яким. Вивалить рис у великий друшляк і добре промийте під холодною водою. Дайте воді стекти і відставте.

Відваріть горох у підсоленій воді протягом 15-30 хвилин, доки не стане м'яким. Розтопіть масло|мастило| в іншій каструлі, додайте|добавляйте| рис, посоліть, перемішайте, розігрійте. Додати готовий горошок і тут же подавайте.