Смажений Чечив
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажений чечил — це тонка насолода для цінительок закусок з характером. Золота скоринка приховує ніжність копченого сиру та приємну вершкову нотку, яка розкривається в теплі. Особливо гармонійно підкреслює келих доброго ігристого або свіже пиво. Легкість приготування вдало поєднується з апетитною текстурою і живим ароматом диму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2408
-
Протеїни10
-
Жири263
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Смажити чечил рекомендую порціями — він краще тримає форму й не злипнеться. Для ніжнішого аромату після обсмаження посипте сир улюбленою сумішшю перців або додайте краплю лимонного соку безпосередньо перед подачею.
Розігріти олію в глибокому сотейнику. Щоб перевірити, занурити в олію дерев'яну лопатку, якщо її поверхнею підуть бульбашки, масло розігрілося.
У гарячу олію кинути чечил і смажити, доки сир не покриється великими повітряними бульбашками. Це триватиме 2-4 хвилини.
Перекласти смажений сир на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру і відразу подавати до пива або ігристого вина.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ